pasta kaise banate hain:-
Pasta बनाने के लिए आप इन स्टेप्स को फॉलो कर सकते हैं:
सामग्री:
1. 200 ग्राम सूखी पास्ता (आप किसी भी प्रकार की पास्ता चुन सकते हैं)
2. 1 टेबलस्पून तेल
3. 1 कप सब्जियां (शिमला मिर्च, गाजर, मटर, आदि)
4. 1 कप टमाटर की प्यूरी
5. 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
6. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
7. 1/2 चम्मच काली मिर्च
8. स्वादानुसार नमक
9. 1/2 कप चीज (वैकल्पिक)
10. थोड़ा सा हरा धनिया (गार्निश के लिए)
विधि:
1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें, उसमें थोड़ा नमक और तेल डालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें पास्ता डालें और 7-10 मिनट तक उबालें (या पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार)। पास्ता नरम होने पर इसे छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि यह चिपके नहीं।
2. सब्जियां तैयार करें: एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें लहसुन का पेस्ट डालें। लहसुन का रंग हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद कटे हुए सब्जियां डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।
3. सॉस बनाएं: अब पैन में टमाटर की प्यूरी डालें, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को 5-7 मिनट तक पकने दें जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए।
4. पास्ता मिलाएं: अब उबला हुआ पास्ता इस सॉस में डालें और हल्के हाथों से अच्छे से मिलाएं ताकि सॉस पास्ता में अच्छी तरह मिल जाए। इसे 2-3 मिनट तक पकाएं।
5. गार्निश करें: अगर आप चीज़ पसंद करते हैं, तो पास्ता के ऊपर ग्रेटेड चीज़ डालें और इसे पिघलने दें। ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
6. सर्व करें: आपका स्वादिष्ट पास्ता तैयार है! आप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।
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